Uma abordagem de Peso de Evidência é normalmente empregada para investigações de autenticidade de alimentos em situações em que testes de triagem não fornecem uma resposta definitiva, ou onde não há limite legal aplicável para o que está sendo avaliado. Nestes tipos de situações, reunir e avaliar várias formas diferentes de evidências pode ajudar a chegar a uma conclusão sobre a autenticidade de uma amostra/ produto. Este e- seminário,. Peso de Evidência abordagem na autenticidade dos alimentos – o que é e quando usá- lo?. é baseado em um.Toolkit para suportar as abordagens de peso de evidência para investigações de autenticidade dos alimentos, que foi publicado pelo Defra, e fornece orientação e melhores práticas sobre como abordar uma avaliação de peso de evidência, a fim de verificar a autenticidade de amostras de alimentos e bebidas onde nenhum resultado de teste confirmatório está disponível atualmente. Foi projetado para apoiar qualquer pessoa que seja necessária para fazer uma avaliação sobre a autenticidade de uma amostra de alimentos ou bebidas com base em uma combinação de informações de várias fontes independentes, mas também pode ser de interesse para qualquer pessoa na indústria de alimentos e bebidas que empreenda auditorias da cadeia de suprimentos e verificações de devida diligência como parte de qualquer investigação de autenticidade.
A produção deste e-seminário foi co-financiada pelo Departamento do Reino Unido para o Ambiente, Alimentação e Assuntos Rurales, a Agência de Normas Alimentares, os padrões alimentares Escócia e o Departamento de Inovação e Tecnologia Ciência através do Government Chemist, sob o Framework Conjunto de Transferência de Conhecimentos para Normas Alimentares e Análise da Segurança Alimentar.
Peso do e-Seminar de evidências.