O Departamento de Ambiente, Alimentação e Assuntos Rurales do Reino Unido (Defra) publicou o Relatório de Segurança Alimentar do Reino Unido 2024. Este relatório estabelece uma análise dos dados estatísticos relacionados à segurança alimentar. Este relatório examina as tendências passadas, actuais e futuras relevantes para a segurança alimentar, para apresentar a melhor compreensão disponível da segurança alimentar no momento da publicação; as manchetes sob o seguinte 5 temas são: Tema 1: Disponibilidade Global de Alimentos. Continuado crescimento estável na produção de alimentos, apesar dos choques geopolíticos e climáticos. O sistema global de negociação em alimentos também foi estável. O número de pessoas desnutridas em todo o mundo está aumentando. Alterações climáticas, perda da natureza e insegurança da água representam riscos significativos para a capacidade da produção global de alimentos para atender à demanda a longo prazo. Há um crescimento de produtividade fraco globalmente, o que torna isso mais desafiador.
Tema 2: Fontes de Suprimentos de Alimentos do Reino Unido. A balança global do comércio e da produção do Reino Unido é amplamente estável. Os eventos meteorológicos extremos continuam a ter um efeito significativo na produção nacional. O Reino Unido continua a depender muito das importações para atender à demanda dos consumidores de frutas, legumes e frutos do mar. Declínio a longo prazo no Reino Unido O capital natural é um risco premente para a produção de alimentos no Reino Unido. Tema 3: Resiliência da Cadeia de Suprimento de Alimentos. A invasão da Ucrânia pela Rússia causou um aumento nos custos de entrada, como energia e fertilizantes. A escassez de mão-de-obra do setor agroalimentar continua. Enquanto houve uma queda acentuada no volume de importações de alimentos, alimentos e bebidas para o Reino Unido em 2021, as importações aumentaram ligeiramente desde então e a UE continua sendo o maior fornecedor externo do Reino Unido. Os pontos únicos de falha nas cadeias de suprimentos de alimentos representam riscos de resiliência. Muitos negócios de alimentos mostraram resiliência e recuperação em resposta a choques, mas os níveis de investimento não voltaram aos níveis antes do choque de preços em 2022.
Tema 4: Segurança alimentar doméstica. Embora uma grande maioria dos domicílios no Reino Unido continue a ser segura de alimentos, houve uma diminuição notável nos domicílios seguros de alimentos. Houve um aumento notável na inflação tanto global quanto para a categoria de alimentos e bebidas não alcoólicas desde o início do 2021. A maioria das pessoas não atende as recomendações do governo sobre a alimentação, com aqueles de grupos de menor renda menos propensos a atender as recomendações do que aqueles dos grupos de maior renda. As taxas de insegurança alimentar variam muito de acordo com a demografia, com uma diferença notável nos níveis e experiências entre os grupos de renda. Tema 5: Confiança do consumidor e segurança alimentar.
Os resultados das pesquisas de consumidores do Reino Unido indicam que os níveis de confiança na Agência de Padrões Alimentares (FSA) e Padrões Alimentares Escócia (FSS) permaneceram relativamente altos. Houve um aumento nas preocupações dos consumidores (impulsadas) sobre os preços dos alimentos desde 2021. Relatórios confirmados de laboratório de patógenos que podem causar doenças gastrointestinais transmitidas por alimentos e as tendências proporcionais nos dados de vigilância de surtos de doenças transmitidas por alimentos permaneceram geralmente relativamente estáveis durante o período 2019 para 2023, com exceção do COVID 19 Anos pandêmicos. Dos negócios inspecionados, a análise indica uma tendência ascendente na conformidade com a higiene dos negócios de alimentos. No entanto, ainda há um atraso no número de negócios aguardando inspeção.
Selvarani Elahi, Quimiólogo do Governo Adjunto, serviu no Grupo de Elicitação de Peritos para Tema 5.
Além disso, em ‘ Subtema 2: Segurança e Autenticidade dos Alimentos ), a Rede de Autenticidade dos Alimentos é apresentada como Estudo de Caso 1.
Leia o relatório completo em: Relatório de Segurança Alimentar do Reino Unido 2024.